6 класс АООП, предмет "Человек" - Тема урока:"Мы идём в гости. Сервировка стола к чаю"
Скачать публикацию
Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: 6 класс АООП, предмет "Человек" - Тема урока:"Мы идём в гости. Сервировка стола к чаю"
Автор: Жугалёва Людмила Александровна
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: 6 класс АООП, предмет "Человек" - Тема урока:"Мы идём в гости. Сервировка стола к чаю"
Автор: Жугалёва Людмила Александровна
Автор урока: Жугалёва Людмила Александровна (28.11.2025г.)План-конспект урокаПредмет: «Человек», раздел КТП «Питание»Класс: 6 (АООП 2 вариант)Тема: « К нам пришли гости. Сервировка стола к чаю»Длительность: 40 минутТип урока: усвоение новых знаний. Нормативная основаУчитываются требования ФГОС НОО/ООП (адаптированные программы для обучающихся с нарушением интеллекта): доступность содержания, наглядность, поэтапность обучения, опора на практическую деятельность и систематическое повторение.Цель урокаФормирование у учащихся представлений и практических навыков сервировки стола к чаю: правильная расстановка посуды и приборов, эстетика и безопасность на столе; усвоение нового способа действий через пошаговое выполнение задания.ЗадачиОбразовательные: Ознакомить с элементами сервировки стола к чаю (чайник, чашка, блюдце, ложка, салфетка, сахарница). Показать последовательность действий при сервировке. Воспитательные: Воспитывать аккуратность, уважение к окружающим, навыки совместной работы. Развивающие: Развивать мелкую моторику, внимание, зрительное восприятие, способность следовать инструкции. Коррекционные: Учитывать индивидуальные особенности: темп выполнения, дополнительная помощь, использование тактильных и зрительных подсказок. Методы и формы работыМетоды: показ, объяснение, репродуктивная (повторение действий), наглядная демонстрация, практическая тренировка, поощрение. Формы: фронтальная демонстрация, индивидуальная практическая работа, работа в парах, словесная и наглядно-практическая проверка. Оборудование и наглядностьНастоящий или условный набор посуды: чайник, чашки с блюдцами, ложки, сахарница, конфетница, салфетки, поднос. Иллюстрации этапов сервировки (по возможности крупные и контрастные). Карточки с пошаговой инструкцией (3—5 пунктов), маркеры, клеёнка на рабочем месте. Защитные фартуки/салфетки для учащихся. Ход урока (поэтапно)Организация учебного процесса. Приветствие: "Здравствуйте, ребята!" Краткий настрой на работу. Приближается самый важный и нежный праздник, как думаете какой? День матери. Беседа о мамах у доски. Подготовим сюрприз для мам, будем учиться сервировать стол к чаю.Мотивация и введение в тему. Учитель: "Сегодня мы научимся красиво и безопасно сервировать стол к чаю. Это пригодится дома и в школьной столовой." Проверка готовности к уроку (наличие фартука/салфетки, чистые руки).Что значит сервировать? Сервировка?Словарная работа: СЕРВИРОВКА, ЭТИКЕТ. Сервировать, значит расположить на столе предметы наиболее удобно и обеспечить гостей всем необходимым, т.е. правильно и красиво накрыть стол.ЭТИКЕТ – правила общения и поведения людей в обществе, нормы и правила вежливости, уважения, манеры, внешнего вида, культуры человека. Игра «Что лишнее?»- карточки с изображениями различных предметов, нужно убрать лишние картинки с предметами, которые не нужны для сервировки стола.Вопросы для включения учащихся: "Кто любит чай? А кто видел, как ставят чашки и ложки на стол?"4.ФИЗКУЛЬТМИНУТКА5.Объяснение новых знаний (наглядная демонстрация) - Составление технологической карты при помощи оставшихся картинок игры «Что лишнее?» - расставить правильно по порядку схему сервировки стола к чаю.- Учитель показывает реальный набор посуды перед классом.-Заваривание чая – показ. "Какие правила безопасности при наливании чая?"Пояснение каждого предмета: назначение, где ставится.Демонстрация правильного положения: учитель показывает последовательность сервировки стола к чаю – ученики повторяют действия учителя, накрывает каждый сам для себя.На застеленный скатертью стол ставится десертная тарелка. Справа от тарелки кладётся салфетка или под тарелку. Справа от десертной тарелки чуть к центру ставим чайную пару (блюдце и чашку), ручка чашки должна быть повёрнута справа (для правшей и наоборот для левшей, на блюдце кладём чайную ложку. Сахарница и чайник на общий поднос/в центре стола, тарелки с десертом, варенье, мёд и лимон. Текст для учителя (вопросы и фразы):"Что стоит поставить первым?" "Почему ложку ставят справа?" (удобство для правшей; при необходимости — показать для левшей) Демонстрация пошаговой инструкции 1) Поставить поднос на стол.2) Очистить поверхность и разложить салфетку.3) Поставить блюдце, на него чашку.4) Положить ложку справа от чашки (или на блюдце).5) Поставить сахарницу и конфеты в центр.6) Поставить чайник на поднос (не наполненный или с пробкой, если демонстрируется).Учитель медленно проговаривает шаги и показывает движение руками.Практическая работа — выполнение типового действия. Разделение класса на две пары- одна пара гости (учитель учитывает уровни подготовки; при необходимости — индивидуальная помощь).Каждой паре выдаётся набор посуды и карточка с инструкцией.Задание: "Сервируйте место к чаю для одного человека по инструкции". Действия выполняются медленно, шаг за шагом.Учитель подходит к каждой группе, помогает и корректирует ошибки, проговаривает вопросы: "Куда поставим чашку?" "Что поставим рядом с чашкой?" Следим за порядком на столе. При необходимости демонстрируются повторно проблемные шаги.Контроль усвоения (в процессе и в конце практики) ( Формы контроля: 1.Наблюдение за выполнением (педагог оценивает по чек-листу: поставлена ли чашка, ложка, салфетка; порядок действий; аккуратность).2.Вопросы-самопроверки, которые учащиеся проговаривают вслух: "Что я сделал сначала? Что дальше?"3.Индивидуальная коррекция и похвала: короткие фразы "Молодец, правильно", "Давай поправим ложку чуть правее".6.Итоги практики и рефлексия Краткое обсуждение: -Что получилось? -Что было трудно?"-Какие моменты понравились больше всего?-Какой предмет первым выберем для сервировки стола?-Как надо сидеть за столом?-Что из посуды нужно для сервировки стола к чаю?-Какие приборы?7.Домашнее задание и дополнительное поручение.Объяснение домашнего задания (наш сюрприз для мамы – помочь в сервировке стола к чаю). Чаепитие в домашней обстановке – это особая атмосфера, которая располагает к более открытому доверительному общению. Мы часто говорим мамам «спасибо», но редко задумываемся: а что может сделать их счастливыми? Ответы детей, размещение сердечек со словами для мам. Прощание, мотивация к повторению. СамоанализПредмет: «Человек», раздел КТП «Питание»Класс: 6 (АООП 2 вариант)Тема: « К нам пришли гости. Сервировка стола к чаю»Длительность: 40 минутТип урока: усвоение новых знаний. Нормативная основаУчитываются требования ФГОС НОО/ООП (адаптированные программы для обучающихся с нарушением интеллекта): доступность содержания, наглядность, поэтапность обучения, опора на практическую деятельность и систематическое повторение.Цель урокаФормирование у учащихся представлений и практических навыков сервировки стола к чаю: правильная расстановка посуды и приборов, эстетика и безопасность на столе; усвоение нового способа действий через пошаговое выполнение задания.ЗадачиОбразовательные: Ознакомить с элементами сервировки стола к чаю (чайник, чашка, блюдце, ложка, салфетка, сахарница). Показать последовательность действий при сервировке. Воспитательные: Воспитывать аккуратность, уважение к окружающим, навыки совместной работы. Развивающие: Развивать мелкую моторику, внимание, зрительное восприятие, способность следовать инструкции. Коррекционные: Учитывать индивидуальные особенности: темп выполнения, дополнительная помощь, использование тактильных и зрительных подсказок. Методы и формы работыМетоды: показ, объяснение, репродуктивная (повторение действий), наглядная демонстрация, практическая тренировка, поощрение. Формы: фронтальная демонстрация, индивидуальная практическая работа, работа в парах, словесная и наглядно-практическая проверка. Оборудование и наглядностьНастоящий или условный набор посуды: чайник, чашки с блюдцами, ложки, сахарница, конфетница, салфетки, поднос. Иллюстрации этапов сервировки (по возможности крупные и контрастные). Карточки с пошаговой инструкцией (3—5 пунктов), маркеры, клеёнка на рабочем месте. Защитные фартуки/салфетки для учащихся. Тип урока: усвоение новых знаний, тема входит в раздел «Питание». На уроке применялись методы и приёмы обучения: рассказ, беседа, словарная работа, связь с жизнью, практическая работа, была работа в парах, решался проблемный вопрос: неожиданные гости в доме.Перед учащимися 6 класса была поставлена чёткая задача: научиться сервировать стол к чаю. Для этого использовались натуральные предметы сервировки, рассматривалась технологическая карта, проводилась индивидуальная работа. Каждый ученик самостоятельно раскладывал приборы, каждый побывал в роли хозяина дома.Текст заданий и вопросов на проверку знаний (подготовить карточки)Инструкция (карточка для учеников):1) Поставь поднос на стол.2) Разложи салфетку.3) Поставь блюдце, затем чашку на блюдце.4) Поставь ложку справа от чашки или положи на блюдце.5) Поставь сахарницу и конфеты в центр стола.6) Скажи взрослому, если чайник горячий. Контрольные вопросы для устного опроса: "Что должно стоять перед гостем первым?" "Куда ставится ложка?" "Почему важно ставить сахарницу в центр?" "Что нужно сделать, если чайник горячий?" Вопросы для самопроверки ученика во время работы: "Все ли чисто вокруг?" "Сколько предметов на моём месте?" "Не мешает ли что-то гостю?" Формы контроля знанийТекущий (формирующий) контроль: наблюдение за работой каждого ученика, использование чек-листа (да/нет по каждому пункту), устные вопросы на понимание. Итоговый устный контроль: ответы на 3—4 фиксированных вопроса в конце урока. Практический контроль: оценка выполненной сервировки по критериям: полнота набора, правильность расположения, аккуратность. Самоконтроль: ученик озвучивает свои действия по шагам и проверяет соответствие с карточкой. Критерии успешности (упрощённо):Уровень 3 (высокий): выполняет все шаги по инструкции, минимум подсказок. Уровень 2 (средний): выполняет с 1–2 подсказками. Уровень 1 (низкий): нуждается в постоянной поддержке, выполняет отдельные действия. Ожидаемые результаты после проведения урокаЗнания: Учащиеся знают основные предметы сервировки стола к чаю и их назначение. Усвоили последовательность действий при сервировке. Умения: Могут самостоятельно сервировать место к чаю для одного человека с минимальной помощью. Умеют назвать 3 простых правила безопасности при наливании горячего напитка. Навыки: Развита мелкая моторика, аккуратность в работе с посудой. Сформирована способность следовать поэтапной инструкции. Отношение: Появилась мотивация к аккуратному выполнению бытовых процедур, уважительное отношение к совместной работе. Итоги урокаКраткое подведение итогов: повторили 3 ключевых правила сервировки. Отмечены успехи учащихся, похвала за старание. Сообщение домашнего задания. Запись наблюдений учителя в журнал по адаптированной программе: кто выполнил самостоятельно, кто с подсказкой, кому нужна дополнительная практика. На протяжении всего урока:Поддерживался спокойный темп, использовались простые и короткие фразы. Повторялись команды и инструкции по 2–3 раза. Поощрение невербально (улыбка, кивок), давалтсь зрительные подсказки. При необходимости были адаптированы задания: уменьшалось количество предметов, время выполнения. Учитель Жугалёва Л.А. 28.11.2025г.
