Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: «Откуда хлеб пришёл»
Автор: Федяева Светлана Николаевна
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: «Откуда хлеб пришёл»
Автор: Федяева Светлана Николаевна
Долгосрочный проект для детей старшего дошкольного возраста«Откуда хлеб пришёл»СоставилаСтарший воспитатель МБОУ СШ № 30 дошкольное отделение г.ТверьФедяева Светлана Николаевна Актуальностьь: Хлеб с давних пор высоко ценился и почитался людьми. На Руси хлеб считался главным богатством. В жизнь каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. Хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд. Чем больше дети будут знать о нём, тем дороже он будет для них. Современные дети не догадываются, какой долгий путь хлеб должен пройти, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям разных профессий, чтобы посеять, вырастить, помолоть зерно, а затем замесить тесто и испечь хлеб. Работая над проектом «Откуда хлеб пришёл», дети смогут проследить весь путь хлеба – от зёрнышка до магазина.Цель проекта: создать условия для развития познавательных и творческих способностей детей.Задачи:- закрепление знаний о хлебе как одном из величайших богатств на земле;- расширение представлений о многообразии хлебных продуктов;- обобщение и уточнение знаний о труде людей и воспитание уважения к нему;- формирование представлений о выращивании злаков от зерна до колоска;- воспитание бережного отношения к хлебу;- развитие у детей познавательной активности, любознательности, стремления к самостоятельному познанию и размышлению;- обучение умению применять полученные знания в продуктивных видах деятельности.Предварительная работа:Подборка иллюстративного и устного (из образцов устного народного творчества и авторские произведения) материала по теме «Хлеб»; Ознакомление детей с литературными произведениями о хлебе, о труде людей;Подбор дидактических игр по теме.Посев семян пшеницы в ящик с землёй и в ящик с опилками. Наблюдение за посевами с занесением в дневник наблюдений. Анализ, в каких условиях быстрее растёт пшеница. Ознакомление с произведениями изобразительного искусства (И. Шишкин «Рожь», Васнецов, Г. Мясоедов «Жатва»).Закрепление знаний на занятиях. Рисование хлебного поля. Лепка пшеничного колоска. Конструирование сельскохозяйственной машины. Ознакомление детей с профессиями тракториста, комбайнёра, хлебороба, мельника, пекаря, водителя. Встречи детей с теми родителями, чьи профессии связаны с выведением, выращиванием зерновых культур, уборкой урожая, изготовлением, продажей хлеба.Организация похода на хлебобулочный комбинат. Дети пронаблюдают весь процесс превращения зерна в муку, познакомятся с трудом работников пекарни, процессом замешивания теста, выпекания хлеба и пирогов. Пополнение словарного запаса детей: чан, опара, тестомешалка, жаровой шкаф, конвейер.Организация сюжетно-ролевых «Булочная», «Дом» - игр с применением полученных знаний.План мероприятий в рамках реализации проекта «Откуда хлеб пришёл»Ожидаемый результат: Работа над проектом должна помочь сформировать знания детей о хлебе, как одном из величайших богатств на Земле. Ознакомление с темой позволяет расширить познавательную активность, стремление к выполнению оригинальных творческих работ. У детей должно сложиться представление, как достаётся хлеб, помнить о его ценности, бережно относиться к хлебу.ЛИТЕРАТУРА:Благинина Е. Песенка о колоске. М., 1984.Большая хрестоматия для дошкольников. М., 2008Дацкевич В. От зерна до каравая. М., 1985Емельянова Е. Расскажите детям о хлебе. М., 2010Некрасов Н. Колосья. Делу время, а потехе час. М., 1988
