Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Мастер – класс для родителей и детей старшей группы «Роспись козули»
Автор: Непытаева Татьяна Викторовна
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Мастер – класс для родителей и детей старшей группы «Роспись козули»
Автор: Непытаева Татьяна Викторовна
Мастер – класс для родителей и детей старшей группы «Роспись козули»Непытаева Татьяна ВикторовнавоспитательМАДОУ № 3 «Морозко» г. СеверодвинскаЦель: научить расписывать северный пряник - козулю.Задачи:1) Расширять знания детей и родителей о Поморье через знакомство с историей северного пряника, поморскими подвижными играми.2) Продолжать знакомить детей и родителей с традициями, обычаями своего северного региона.3) Учить использовать традиционные элементы росписи для украшения северного пряника - козули.4) Создать условия для проявления творческих способностей участников мастер-класса.5) Заинтересовать и вовлечь родителей в досуговую деятельность с детьми.6) Воспитывать любовь, интерес к своей стране, своему родному краю.7) Приобщать детей и родителей к истокам русской культуры.Материал: приготовленное заранее печенье (по 3-4 шт. на пару «родитель-ребенок»), приготовленная заранее глазурь белого цвета (упакована в небольшие индивидуальные пакетики), клеенки на столы, влажные салфетки для рук, ножницы в стакане, бумажные салфетки, м/м презентации («Кто такие поморы», «Поморские пряники»), образцы готовых козуль, плоскостные изображения козуль с росписью для примера, мешочек с неокрашенными пряниками для гадания, канат, цветная лента для игр, ноутбук и интерактивная доска.Содержание:Вед. 1 – Здравствуйте, гости дорогие. Рассаживайтесь поудобнее. Скажите, вы знаете, где мы живем? (ответы детей и родителей: на севере, в Северодвинске, у Белого моря и др.).- Правильно вы все говорите. Издавна, людей, живущих на севере на побережье Белого моря, называли поморами. Они занимались рыбной ловлей и другими промыслами (показ м/м презентации «Кто такие поморы» с комментариями). Мы с вами тоже поморы.Вед. 2 - Многие народы в своей культуре, жизни использовали обереги. Как вы думаете, что такое оберег? (ответы детей и родителей). Оберег – предмет, оберегающий, охраняющий от чего-либо, обладающий магической (волшебной) силой. В старину оберегом считали козулю. (показ м/м презентации «Поморские пряники» с комментариями). Это обрядовое печенье, оберег, который, как считали поморы, защищал дом от злых духов, приносил здоровье, оберегал детей, приносил удачу на рыбалке и др. Откуда же такое название – козуля? С одной стороны, козуля, в переводе с поморского, обозначает «завиток», «змейка». С другой стороны, есть животное – косуля – это разновидность оленя (маленький и изящный олень) или «коза» (обрядовый пряник выпекали в виде этих животных). Такие забавные печенья – обереги пекли на большие праздники: Новый год, Рождество, свадьбу, рождение детей и пр. А еще на этом печенье гадают. И сейчас я вам предлагаю погадать. Доставайте из мешочка пряник не глядя, а я расшифрую послание.-Бычок – вас ждет изобилие, богатство.-Баран – вас ждет теплый семейный очаг, семейное благополучие.-Олень однорогий – вас ждет крепкая дружба.-Олень двурогий – вас ждет здоровье, долголетие.-Тетерка с детьми – семья, уют.Вед. 1 - Такое печенье хранили весь год, а потом пекли новые. Если печенье ломалось, его не выбрасывали, а скармливали скотине или птице. В этом было бережное отношение к хлебу. Козули ставили на видном месте или на полку буфета. Небольшими козулями украшали елки. Те, что побольше и понаряднее, дарили друзьям и родственникам. Расписанные пряники ставили даже между рамами окон, тем самым украшая дом. В наше время архангельские козули пекут не только на Рождество и Новый год, но и на Пасху, и к семейным торжествам.Вед. 2 - Первые козули были лепные или витые, которые лепили из теста, приготовленного из ржаной муки, соли и воды. Вырезные козули появились позже, им уже более 200 лет. Пряники выпекали в виде фигурок животных (оленей, коров и т. п.), волшебных птиц, а также людей (мужиков и «жонок» – так поморы называли женщин). Фигурки животных должны смотреть только в левую сторону, а люди — в фас.Архангельские козули имеют необычный темный коричневый цвет, который получали, добавляя патоку (альтернатива дорогому по тем временам тростниковому сахару), а позже, когда сахар стали производить из сахарной свёклы, хозяйки начали использовать пережженный сахар (в народе его называли «жженкой»). В козули добавляли такие пряности, как корица, гвоздика. Благодаря использованию именно жженого сахара и пряностям козули могли храниться больше года, и при этом пряники не превращались в сухари.Вед. 1 - Засиделись вы, гости дорогие. Слыхала я, милые детушки, что много игр да хороводов поморских вы знаете? А не хотите ли меня с гостями порадовать, да удаль свою показать? Выходите, немного отдохнем. Предлагаю вам сыграть в поморскую игру «Рыбаки и рыбки». На полу лежит шнур в форме круга — это сеть. В центре круга стоят трое игроков — рыбаков, остальные игроки — рыбки. Игроки-рыбки бегают по всей площадке и забегают в круг. Игроки-рыбаки ловят их.Правила игры: ловить игроков-рыбок можно только в кругу. Рыбки должны забегать в круг (сеть) и выбегать из него, чтобы рыбаки их не поймали. Кто поймает больше рыбок, тот лучший рыбак.Вед. 2 – Молодцы, какие вы быстрые и ловкие. А я предлагаю поиграть в другую интересную поморскую игру «Полярная сова и евражки».Полярная сова находится в углу площадки или комнаты. Остальные играющие — евражки.Под тихие ритмичные удары небольшого бубна евражки бегают на площадке, на гром кий удар бубна евражки становятся столбиком, не шевелятся. Полярная сова облетает евражек и того, кто пошевелится или стоит не столбиком, уводит с собой. Правила игры: громкие удары не должны звучать длительное время. Дети должны быстро реагировать на смену ударов.Вед. 1 – Понравились вам игры? Немножко взбодрились. Возвращайтесь на свои места. - Архангельская козуля отличалась от других пряников своими художественными особенностями. На темный пряник, будто морозные узоры, наносилась глазурь, которая была преимущественно белого цвета, иногда ее окрашивали соком ягод в нежно-розовые цвета. Украшали пряник простейшими орнаментальными узорами: волнистые линии, точки, кресты и решетки, солнечные знаки (круги, спирали). Порой еще не застывшую глазурь посыпали сахаром, таким образом получали эффект сверкающего морозного инея.Вед. 2 - Перед тем как расписывать, испеченный пряник оставляли на сутки на вызревание – за это время пряник отдавал лишнюю влагу. Делали это для того, чтобы пряник не деформировался при росписи и потом не «сбросил» глазурь.Самые первые пряники расписывали с помощью палочки, обмакивая ее в разжиженную сахарную глазурь, а потом стали наносить глазурь тонкими струйками из кулечков (их называли «корнетики»), которые специально сворачивали из пергаментной бумаги.Вед. 1 – А вы хотите научиться расписывать козули? Посмотрите на столы. Что вы там видите? (ответы участников). - Для каждой пары «мама-ребенок» мы приготовили по 3 пряника в виде разных фигурок (олени, лошадки, коровки, козы, птицы).- Еще на столе есть пакетики с белой глазурью для украшения пряника. Ей мы и будем рисовать.- Посмотрите, какими узорами можно украсить свой пряник (показать плоскостные изображения козуль с росписью, варианты готовых пряников). Вы сами выбираете, каким узором украсить свой пряник.- Сначала мы вытираем руки влажной салфеткой, чтобы работать чистыми руками.- Затем кладем перед собой поднос, на него чистую салфетку, на салфетку пряник.- Берем пакетик с глазурью и ножницами отрезаем от пакетика маленький уголок. Пусть мамы (родители) вам помогут отрезать. Ножницы убираем в стаканчик.- Затем, придерживая левой рукой пряник, чтобы он не скользил, пальцами правой руки осторожно выдавливая глазурь из пакетика, стараемся аккуратно наносить узоры на пряник. Сначала обводим пряник по контуру, затем добавляем узор в свободные места пряника. Пряник полностью не закрашиваем, только выделяем детали (можно полностью закрасить рога у животных, нарисовать глаза, украсить хвост, ноги или туловище животного), важно, чтобы просвечивал естественный коричневый цвет пряника. - Поморы, когда лепили и украшали пряники, думали о хорошем, разговаривали с фигуркой и «заговаривали» ее, чтобы передать хорошую энергию, добро. Вы тоже можете вложить в ваши пряники самые добрые пожелания счастья и благополучия, а затем подарить их своим близким людям и друзьям.- Раскрашенный пряник аккуратно отодвигаем в сторонку (пусть родители помогут). И начинаем украшать следующий.Вед. 2 -У всех получилось? Хорошо. А пока наша глазурь подсыхает, предлагаем вам сыграть еще в одну поморскую забаву – перетягивание каната.Вед. 1 – Молодцы. Отлично размялись. Давайте вернемся к нашим козулям. Посмотрите, какие красивые, непохожие друг на друга пряники у нас получились. Вы все постарались, молодцы. А сейчас предлагаем запаковать козули в пакетики, чтобы не засохли.- Мы украсили не просто пряник. Мы создали оберег для своего дома. Уникальный подарок для близких и, возможно, положили начало новой семейной традиции. Не бойтесь экспериментировать с формами и узорами, вкладывая в каждую фигурку свои самые светлые мысли и пожелания. Ведь именно в этом и заключается главная магия поморской козули – быть съедобным воплощением дюбви, заботы и веры в добро. Создавайте свою собственную пряничную сказку Русского Севера. И до новых встреч.Список информационных источников
