Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Мини-проект "Хлеб всему голова"
Автор: Баранская Анастасия Игоревна
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Мини-проект "Хлеб всему голова"
Автор: Баранская Анастасия Игоревна
Мини-проект «Хлеб всему голова» в средней группеВид проекта: творческий, коллективный, краткосрочный.Участники: дети средней группы «Карамельки», воспитатели, родители.Возраст детей: 4 – 5 летСрок реализации: один месяц – октябрьВоспитатель: Баранская А. И.Актуальность проекта.Наш народ хлебосолен. На праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами средней группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.Цель:Познакомить детей с тем, как хлеб попадает в магазин, как его выращивают. Довести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей.Задачи:• Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов;• Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;• Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.• Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.• Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.• Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа.• Формировать эстетическое отношение к окружающей действительности.• Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей.• Доставить детям радость от полученных впечатлений.Подготовительная работа.1. Подготовить материал для изобразительной деятельности, аппликации, лепки, художественную и познавательную литературу для чтения детям, атрибуты для экспериментов.2. Введение детей в проблемную ситуацию, доступную их пониманию и близкую по имеющемуся у них опыту.Предполагаемый результат:1. Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.2. Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.3. У детей сформируется бережное отношение к хлебу.4. Активное участие родителей в реализации проекта.Работа с родителями:1. Помощь родителей в подборе художественной и познавательной литературы.2. Предложить родителям выучить с детьми пословицы и поговорки о хлебе.Продукт проекта: Выставка хлебобулочных изделий, приготовленная родителями совместно с детьми.Этапы проекта1 этап – подготовительный1. Беседа с родителями:Проект – «Хлеб – всему голова»2. Подбор наглядно – дидактических пособий, демонстрационного материала, природного материала, художественной и научной литературы.2 этап – исследовательский, практический и творческий.1. Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.2. Заучивание стихов о хлебе, разучивание пословиц, поговорокСтихотворение С. Погореловского “Хлеб”.Вот он, хлебушко душистый,С хрусткой корочкой витой.Вот он, теплый, золотистый,Словно солнцем налитой.В нем – здоровье наше, сила,В нем – чудесное тепло.В нем – земли родимой соки,Солнца свет веселый в нем…ПословицыМного снега – много хлеба.Посей впору – будешь иметь хлеба гору.Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.Хлеб – всего голова.Хлеб – батюшка, вода – матушка.Стол доска – коли хлеба не куска.Не до шутки, когда пусто в желудке.Не красна изба углами, а красна пирогами.Хочешь, есть пироги – не сиди на печиЗагадки о хлебе.Отгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый,Он и чёрный, он и белый,А бывает подгорелый. (Хлеб)Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.В нем тогда,такихкак я, будет целая семья. (Зерно)Мнут и катают,В печи закаляют.Потом за столом,Режут ножом. (Хлеб)Кольцо не простое,Кольцо золотое,Блестящее, хрустящее,Всем на загляденье.Ну и объедение! (Баранка или бублик.)Вот он – тёплый, золотистый.В каждый дом, на каждый стол –Он пожаловал – пришёл.В нем – Здоровье, наша сила,В нем – Чудесное тепло.Сколько рук его растило,Охраняло, берегло! (Хлеб)Что на сковородку наливают,Да вчетверо сгибают? (Блины)3. НОД «Откуда хлеб пришел»Цель: Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом. Рассказать откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. При помощи исследовательской деятельности рассмотреть муку и определить её свойства. Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.4. Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия»Цель: Учить аккуратно обводить контуры предметов и не выходить за контуры при раскрашивании рисунка.5. Знакомство с зерном пшеницы.Цель:При помощи исследовательской деятельности изучить свойства зерна: цвет, форму, размер, вес, поверхность.6. Опытно-экспериментальная деятельность: посев пшеницы.Цель: Вызвать интерес к выращиванию растений1) Замачивание пшеницы2) Посев3) Ухаживание4) Наблюдение7. Рисование хлебобулочных изделий.Цель: Развивать творческие способности8. Сюжено-ролевые игры: «Магазин булочная», «Семья»,, «Кондитерская».Цель: Закреплять полученные знания через игровую деятельность.9. Просмотр мультфильма «Колосок»Цель: Расширить знания детей - откуда хлеб на столе? Воспитывать бережное отношение к хлебу и к труду людей, которые делают хлеб.Мероприятие, посвященное Всемирному Дню хлеба«Хлеб –всему голова» (просмотр презентации, дегустация хлеба)11. Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста.Цель: Формировать умение передавать форму знакомых предметов, их пропорции, используя усвоенные ранее приёмы лепки, развивать мелкую моторику рук, развивать воображение,воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.12. Физминутка «Мы пшеницу посадили»Мы пшеницу посадили, сами мы ее взрастили. (Имититируют разбрасывание зерна)Встал из зерен колосок, так силен и так высок. (Тянутся ввысь на носочках)Колоски собрали в снопы, много стало тут работы. (Движение серпом,косят)Сноп на мельницу свезли, смолотили колоски. (Руками имитируем лопасти мельницы)Крутят, крутят жернова и посыпалась мука. (Имитируют движение жерновов)Из муки замесим тесто, как же стало ему тесно. (Месят тесто)Раскатаем мы круги, чтобы вышли пироги. (Раскатывают круги)К чаю пироги подам, чтобы было вкусно вам (Протягивают вперед руки).Продукт проектаВыставка хлебобулочных изделий с участием родителей«От зерна до каравая»Цель: развитие фантазии, творчества, художественного вкуса, умение совместно реализовывать задуманную идею, взаимопонимание между родителями и детьми, воспитание умения объективно оценивать результаты своего труда и труда других людей.Анализ результатовВ процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира. В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, приобретали опыт.
