Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Правильное питание-залог здоровья
Автор: Минетдинова Ирина Фамутдиновна
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Правильное питание-залог здоровья
Автор: Минетдинова Ирина Фамутдиновна
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждениесредняя общеобразовательная школа с.БазитамакИсследовательская работаПравильное питание школьника –залог здоровья. 2022гСодержаниеВведение………………………………………………………………………... 2-31. Теоретическая часть…………………………………………………………… 51.1. Здоровый образ жизни и правильное питание………………………………51.2. Вещества необходимые нашему организму, входящие в состав пищи. ….51.3. Почему вредно есть «всухомятку» ? ……………………………………….62. Практическая часть……………………………………………………………...82.1. Анкетирование………………………………………………………………...82.2. Анализ результатов…………………………………………........................... 1Заключение………………………………………………………………………... Список литературы………………………………………………………………. Приложение……………………………………………………………………… Введение Дома мне мама всегда говорила, что надо есть суп и кашу, но я не слушалась её . «Дарина, чтобы быть здоровой, умной и красивой, нужно правильно питаться»-говорила мне учительница, когда я отодвигала тарелку с едой в школьной столовой. Это продолжалось до тех пор ,пока я не заболела. Нам пришлось обратиться за медицинской помощью. Доктор после обследования, посоветовал мне правильно питаться, дал рекомендации и категорически запретил питаться всухомятку. И у меня возникли вопросы: Какие самые полезные продукты? Из чего состоит наша пища? Почему нельзя питаться всухомятку?В настоящее время заметно возрастает понимание того, что, пища оказывает на человека значительное влияние. Она даёт энергию, силу, развитие, а при грамотном её употреблении – и здоровье. Можно с определённой уверенностью утверждать, что здоровье человека зависит от питания. Пища зачастую является основным источником большинства заболеваний, однако с её же помощью можно и избавиться от многолетних недугов. Как ни соблазнительна пёстрая палитра продуктов питания и готовых изделий из них, но велики и проблемы, связанные с производством пищи, которые породила современная цивилизация.В последнее время особую популярность среди школьников завоевали продукты быстрого приготовления, бутерброды, булочки, чипсы, сухарики, фаст-фуд, газировка и т.д. На телевидении, в магазинах и общественных местах часто можно увидеть красочную рекламу этих продуктов. Они сопровождают людей практически везде, как сидя дома у телевизора, так и в пути. Однако нельзя забывать и о том, что множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищеварительного тракта.Исследовательская работа «Правильное питание школьника– основа здоровья» направлена на изучение основ здорового образа жизни, правильного питания.Цель проекта: -изучить, как правильное питание влияет на организм человека;-составить рекомендации по организации правильного питанияЗадачи проекта:-изучить литературу о полезном питании;-уточнить понятие «сухомятка», и в чем заключается его вред;-провести исследование учащихся 1,2 классов по проблеме питания;-провести анализ набранного материала, систематизировать его;-составить меню на неделю;-представить результаты работы в виде печатной работы, презентации, памятки для родителей.Объект исследования: учащиеся 1,2 классов.Предмет исследования: взаимосвязь питания школьников и здорового образа жизни.База исследования: МБОУ СОШ с.БазитамакГипотеза: мы считаем, что питание влияет на здоровье человекаМетоды исследования:беседа; • анкетирование;• наблюдение,• анализ полученных результатов.Предполагаемые результаты:я смогут оценить свой рацион питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и поделиться результатами со своими сверстниками привлечение большего количества детей к правильному питанию 1. Теоретическая часть.1.1 Здоровый образ жизни и правильное питание.Здоровье – самое ценное, что у нас есть. Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания. Пища, которую мы едим, обеспечивает развитие тканей и клеток организма, постоянное их обновление, а также является источником энергии. Обмен веществ в нашем организме полностью зависит от характера питания. От того, что мы едим, зависит наша трудоспособность, заболеваемость, физическое развитие и рост, нервно-психологическое состояние, продолжительность жизни. Поэтому правильное питание и здоровый образ жизни неразделимы. Тому, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается, не страшны ни погодные «катаклизмы», ни болезни, ни вирусы. Такие люди всегда бодрые, активные, более выносливые и жизнерадостные, дольше живут. Правильное и систематическое питание содействует профилактической деятельности работы желудочно-кишечного тракта. Естественно, кушать нужно умеренно, не выходя за рамки разумного, так как переедание может привести к накоплению жира в организме и вызвать массу самых разных болезней, а также снизить активность работы иммунной системы.В общем, самым оптимальным следует считать рацион, который содержит в себе мясо, рыбу, молочные продукты, и дополнен овощами и фруктами. Сырые овощи и фрукты по праву считаются наиболее полезными продуктами питания, так как содержат огромное количество витаминов, укрепляют иммунитет, являются отличной профилактикой многих болезней. Также не следует пренебрегать злаками, ведь них содержаться углеводы и клетчатка, которые способствуют очищению организма, а также витамины В и Е, марганец, кальций, цинк, железо, магний. Пища, в которой содержится много углеводов, способна хорошо утолить голод, но такая еда приносит не очень-то и большую пользу. Мучные изделия и сахар должны быть сведены к минимуму. Сладости и шоколадные батончики лучше заменить медом. С одной стороны, шоколадный батончик даёт энергию нашему организму, поднимает настроение, вызывает прилив сил и бодрости. С другой – в их состав входят красители, консерванты, растительные жиры, что способствует развитию кариеса, вызывает ожирение, аллергию, тошноту, изжогу.1.2 Вещества необходимые нашему организму, входящие в состав пищи.Что же мы узнали изучив литературу? Пища содержит питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. Белки – строительный материал организма, они особенно необходимы человеку в период интенсивного роста. Белки содержатся в мясе, молоке, яйцах, фасоли, рыбе, сыре. Жиры – запасной источник энергии. Они входят в состав тканей. Жиры есть в сале, орехах, молоке, масле и других продуктах. Много жирной пищи есть вредно. Углеводы богаты энергией. Большинство углеводов придают лакомствам сладкий вкус. Углеводов много в сахаре, конфетах, овощах, хлебе, макаронах, крупе, ягодах. Витамины имеют большое значение для здоровья. Они помогают внутренним органам правильно работать. Витамины содержаться во всех натуральных продуктах. Минеральные вещества важны для поддержания в здоровом состоянии костей, зубов и крови, а ещё они регулируют содержание воды в нашем организме. Злаки составляют основу питания. Это хлеб и хлебобулочные изделия, а также каши. Прежде всего, злаки полезны тем, что в них содержаться углеводы и клетчатка, которые способствуют очищению организма. В злаках содержатся витамины В и Е, а также такие полезные вещества, как марганец, кальций, цинк, железо, магний.Молочные продукты и яйца необходимы человеку для поддержания своего здоровья в хорошем состоянии. В молоке, кефире, твороге содержатся необходимые человеческому организму белки, жиры, витамины. Молочные продукты и яйца также являются источником витамина D и кальция, что способствует укреплению костей.Вода содержится во всех тканях. Без воды человек не сможет прожить и неделю. Вода поступает в организм не только при питье, но и в составе пищи. Особенно много воды в овощах и фруктах. Диетологи наглядно изобразили правильное питание в виде пирамиды. Итак, мы выяснили, что пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Это необходимо нашему организму.1.4 Почему вредно есть «всухомятку» ?В толковом словаре Ожегова даётся такое определение. Сухомятка-сухая пища, без жидкого и горячего. Сухая пища плохо перемешивается, следовательно плохо расщепляется в желудке. Проглоченные куски, соприкасаясь со стенками желудка, сильно раздражают её, что приводит к значительному выделению желудочного сока. В итоге защитные барьеры, предохраняющие стенки желудка от агрессивного воздействия желудочного сока не выдерживают- возникает его контакт со слизистой оболочкой, приводящий к воспалению. Появляются острые боли в брюшной области. Кроме того, сухомятка — это обычно самый банальный фастфуд. бургеры, картошка фри, сэндвичи, печенья и так далее. В этих блюдах мало жидкости, к тому же в них ещё не хватает питательных веществ и витаминов. А вот канцерогенов, трансжиров, сахара — хоть отбавляй. Всё это тоже никак не способствует правильному пищеварению.2. Практическая часть2.1. АнкетированиеДля того чтобы выяснить, как питаются учащиеся, и как они в целом относятся к своему здоровью я провела анкетирование среди учащихся 1,2 классов МБОУ СОШ с.Базитамак. Было опрошено 15 человек. 2.2. Анализ результатовВ результате анализа ответов школьников на вопросы анкеты были получены результаты, которые отражены в таблице № 1Из результатов мы сделали вывод, что считают правильным и здоровым свой рацион 7(47%) опрошенных детей, а 5(33%) обучающихся считают, что едят не всегда полезные продукты, а 3(20%) человек считают неправильным.Далее мы провели анкетирование в классах с целью выяснения того, как питаются учащиеся 1,2 классов.Анкета Сколько раз в день вы едите?4-5 раз в день – 9 чел.Не знаю, когда захочу – 6 чел.Завтракаете ли вы дома перед уходом в школу? Да – 13Нет - 0Иногда -2Употребляете ли вы в пищу овощи и фрукты?Да – 7Нет – 2Иногда – 6 Употребляете ли в пищу молочные и кисломолочные продукты?Да – 12 чел.Нет – 3 челКакие напитки вы предпочитаете?Сок – 5 чел.Газированные напитки – 10 чел.1. Как часто ты употребляешь чипсы, сухарикиЧасто-3Иногда- 12Никогда- 0Какой пище ты отдаешь предпочтение?всухомятку- 7горячее блюдо-8По данным анкетирования, можно сделать выводы:Большинство опрошенных обучающихся (67%) хотят питаться правильно. Все учащиеся (100%) начальной школы завтракают дома, только 20% считают, что они питаются правильно. 100% опрошенных иногда покупают чипсы, сухарики, сладости. Учащиеся 1,2 классов в недостаточном количестве употребляют овощи и фрукты.Тест «Мы есть то, что мы едим»Я соблюдаю режим питания. Я получаю горячее питание в школьной столовой. В моём рационе мясо, рыба, фрукты, овощи, молочные продукты. Я не ем на ходу и всухомятку. Я не употребляю в пищу чипсы, сухарики, газированные напитки. Результаты теста.5 соответствий – внутренние органы говорят вам «СПАСИБО».4-3 соответствия – внутренние органы бьют тревогу, они встревожены, возмущены, просят о помощи.2 - 1 соответствие – они умоляют о пощаде.Все 15 учащихся (100%) набрали 4 и 3 соответствия, то есть им надо пересмотреть свой рацион питания и отказаться от вредных продуктов.Выводы.Какой мы сделали вывод? Наше здоровье зависит от пищи, которую мы едим. Чтобы оставаться здоровым надо питаться строго по режиму, выполнять правила питания.Мы выяснили, какие из продуктов полезны, а от употребления каких продуктов лучше отказаться. Полноценное и правильно организованное питание — необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.Результаты проведенного анкетирования учащихся показали, что многие ребята довольно часто питаются всухомятку, употребляют чипсы, сухарики, сладкую газировку. Поэтому просто необходимо обратить их внимание на то, чем они питаются и как это может отразиться на их здоровье. Ведь от того, что мы едим, зависит то, как мы себя чувствуем и как выглядим – а это залог долгой и качественной жизни. Для этого мы подготовили презентацию и выступили перед учащимися 1, 2 классов. (Приложение 1). Родителям раздали памятки о правильном питании. (Приложение 2 )ЛИТЕРАТУРА1. Безруких, М. М., Макеева, А. Г., Филиппова, Т. А. Б39 Разговор о здоровье и правильном питании / Методическое пособие. — М. : ОЛМА Медиа Групп, 20182. Новая энциклопедия школьника. Переводчик: Бородина Татьяна, Гупало Екатерина, Дунина Мария.Издательство: Махаон, 2016 г.3. Детям о питании.Невероятное путешествие по Нутриландии. Мириманова Е. Издательство Эксмо. Год издания:2020СПИСОК ИНТЕРНЕТ РЕСУРСОВМолочные продукты – кефир, творог, йогурт; Мясо, рыба, птица (мясо надо есть утром или днем для полного переваривания, а не вечером); Фрукты и свежеприготовленные соки; Крупы и хлеб черный с отрубями; Масло растительное в большом количестве, а сливочное – в небольшом; Орехи и семечки. Приложение
