Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Сортоиспытание картофеля на пришкольном участке МБОУ "Петропавловская школа"
Автор: Трифонова Дария Николаевна
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Сортоиспытание картофеля на пришкольном участке МБОУ "Петропавловская школа"
Автор: Трифонова Дария Николаевна
Тема: Сортоиспытание картофеля на пришкольном участке МБОУ «Петропавловская школа»Автор работы: Дьячковская Алла Александровнаученица 9 «а» класса, МБОУ «Петропавловская школа»Руководитель: Трифонова Дария Николаевнаучитель английского языка, МЮОУ «Петропавловская школа»с. Петропавловск, 2019СодержаниеВведение Теоретическая часть История происхождения картофеля…………………………………5 стр. Чем полезна картошка ………………………………………………..8 стр. Биологические особенности картофеля…………………………......9 стр. Сорт «Розалинд»……………………………………………………..10 стр. Практическая часть Методика проведения опыта по выращиванию картофеля сорта «Розалинд»…………………………………………………………...12 стр. Выводы и предложения …………………………………………….13 стр. Заключение Список литературыПриложение ВведениеКартофель – ценная овощная продовольственная, техническая культура, обладающая лекарственными свойствами, производство которой можно увеличить, размножая картофель разными сортами, при этом экономя посадочный материал. Большинство людей стремятся получить со своих участков большой урожай картофеля, но как это сделать? С чего начать? Начать следует с выбора сорта, который отвечает следующим требованиям: хорошие вкусовые качества, урожайность, товарный вид клубней, устойчивость к болезням.Большинство населения, занимающегося выращиванием картофеля для нужд семьи уверено в том, что на приусадебных участках выгодно выращивать проверенные временем сорта картофеля народной селекции, например, «Берлихинген». Это мнение было подтверждено также в процессе общения с населением. Правда, незначительная часть всё же предполагает, что элитные сорта картофеля имеют преимущества, и эффективность их использования будет со временем подтверждена. Семенной фонд следует пополнять каждые 3- 4 года, покупая элитные семена разных сортов. Поэтому мы решили пополнить свою коллекцию элитным сортом «Розалинд» и оценить его урожайность на нашей Усть-Маской земле.Нами была выдвинута гипотеза о том, что сорт картофеля «Розалинд» даёт урожай более высокий и качественный, чем сорта «Берлихинген» и «Приекульский ранний».Цель: получение высококачественного урожая картофеля, выращиваемого из картофеля сорта «Розалинд». Задачи: Самостоятельно провести сравнительный анализ выращивания картофеля в ходе практической работы на пришкольном участке; Изучить биологические особенности картофеля. Сделать выводы. Объект: Сорт картофеля «Розалинд».Предмет исследования: оценка эффективности выращивания картофеля сорта «Розалинд».Методы: наблюдение и эксперимент, анализ качественных и количественных показателей, поиск в Интернете, чтение литературы.База исследования: МБОУ «Петропавловская школа» Усть-Майского района.Сроки проведения: май-сентябрь 2019 годПрактическая значимость: можно использовать элитные сорта картофеля для большей урожайности картофеля.I. Теоретическая частьI.1 История происхождения картофеляРодина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущие растения. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9-7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом.В Европе картофель появился во второй половине XVI века и был сначала принят за декоративное растение, причём ядовитое. Окончательно доказал, что картофель обладает высокими вкусовыми и питательными качествами, французский агроном Антуан-Огюст Пармантье (1737—1813). С его подачи началось проникновение картофеля в провинции Франции, а затем и других стран. Ещё при жизни Пармантье это позволило победить во Франции частый прежде голод и вывести цингу. В честь Пармантье названо несколько блюд, основным ингредиентом которых является картофель. Начало разведения картофеля в России обычно связывают с именем Петра I. Существует версия, что Петр I, познакомившись с картофелем в Голландии и оценив его, послал графу Шереметеву мешок картофеля со строгим приказом разводить его в России. С этого мешка картофеля будто бы и началась история русской картошки. Однако же нет никаких сведений о судьбе этой царской посылки. Если она и имела место в действительности, то было, лишь одним из путей проникновения картофеля в нашу страну. Привычное для нас место на русском столе картофель начал занимать только в начале XIX века, постепенно вытесняя ранее применявшуюся в том же качестве репу, которую варили, растирали в пюре с маслом или сметаной, жарили, запекали, добавляли в разные блюда.Первое время картофель в России, как, впрочем, повсюду, считался диковинным экзотическим овощем. Его подавали как редкое и лакомое блюдо на дворцовых балах и банкетах, и посыпали тогда картофель не солью, а сахаром. С развитием капитализма производство картофеля в России из года в год росло, причем назначение и использование его стало более широким и разнообразным. Вначале картофель использовали только в пищу, потом его стали применять и в качестве корма для домашнего скота, а с ростом крахмалопаточной и винокуренной (спиртовой) промышленности он стал основным сырьем для переработки на крахмал, патоку и спирт. Впервые картофель был завезён в Якутию через г. Иркутск в 1776 г., когда по указу Сената рассылали семенные клубни картофеля по губерниям Российской империи [1]. Второе упоминание о посадке картофеля в Якутии относится к началу ХIХ в. – в 1803 г. появилось предписание администрации о приручении ясачных жителей Якутии «к разведению картофеля». В конце 1806 г. путешественник И. И. Рядовский отметил, что в Амгинской слободе «картофель родится очень крупный». Это говорит о том, что амгинские крестьяне начали высаживать картофель уже в конце ХVII – начале ХVIII вв., так как для получения крупного картофеля необходим определённый опыт его выращивания. С того времени посадочные площади картофеля расширялись и его урожайность повышалась. В 1812 г. Якутский земский суд разослал «Правила» о разведении «земляных яблок», или картофеля, где сказано о выгоде выращивания этой культуры. В этом документе также было дано описание методов посадки «земляных яблок», хранения и сбережения клубней на семена и приготовление из них муки. В «Правилах» были указаны простейшие приёмы агротехники возделывания картофеля: выбор пригодных для этого участков земли, резка семенных клубней на части, сроки и способы посадки, в том числе ростками, сроки уборки и хранение урожая.В 1848 г. по Якутско-Иркутскому тракту вдоль р. Лены на семи станциях собрали 140 пудов картофеля. В следующем году посадили на 10 станциях 80 пудов 30 фунтов, но не собрали ни одного клубня. Однако, несмотря на неудачу, ленские крестьяне продолжали разведение картофеля. В 1851 г. было посажено 128 пудов 30 фунтов семенных клубней, а в 1852 г. – 232 пуда. В 1859 г. вдоль Якутско-Аянского тракта вырастили 1030 пудов клубней. К 60-м годам ХIХ в. этот район стал одним из самых крупных по выращиванию картофеля в условиях Якутии. Одновременно культура картофеля развивалась в Олёкминском округе. В 1832 г. здесь посадили 59 пудов клубней. Сажали клубни, предварительно разрезав их на половинки и четвертинки, в гряды на глубину 4 – 6 см, при расстоянии между отдельными клубнями примерно пол аршина (35,5 см). Имеются упоминания о посадке картофеля рассадой, там, где лето сравнительно длиннее. В качестве ухода проводили прополку, пока «трава не усилится».Исторические документы свидетельствуют о том, что урожайность картофеля в тот период очень сильно колебалась [1], т. е. она зависела от погодных условий. По-видимому, в годы с нулевым урожаем растения погибали от заморозков в июле – начале августа. В 1910 г., по данным В. П. Дробова (1912), в Якутии было занято 561,1 га пашни под овощными культурами, в том числе 472 га (84,1 %) под картофелем [1]. В 1917 г. под огороды в Олёкминском, Якутском и Вилюйском округах было занято уже 400 га пашни. Эти округа в то время имели наиболее развитое картофелеводство.В 1926 – 1930 гг. в составе Якутской комплексной экспедиции работал специальный отряд по изучению сельского хозяйства Якутии. По данным, собранным сотрудниками этого отряда, после гражданской войны сельское хозяйство в республике переживало кризис, пашни были запущены, агротехника выращивания была примитивная. В последующие годы картофелеводство развивалось примернона том же уровне. В начале 40-х годов ХХ в. валовой сбор картофеля в отдельные годы не превышал 12,0 тыс. при урожайности около 3,0 – 4,0 т/га.I.2 Чем полезна картошка? Чем полезна молодая картошка? Во-первых, это незаменимый источник крахмала, благодаря содержанию которого картошка является одним из главных поставщиков углеводов, а углеводы – бензин нашего организма. Во-вторых, картошка богата витамином С. Полкило вареного картофеля обеспечит организм аскорбиновой кислотой и калием на 100 процентов суточной нормы. А еще в молодых клубнях есть белок, жиры, магний, кальций, цинк, железо, витамины группы B, D, Е, U, К, РР, каротин. Правда, пятая часть витамина C теряется еще при очистке, заметно уменьшается при неправильной варке-жарке, а еще он быстро разрушается в холодной воде. В наши дни картофель ценится не только как первый овощ, но и как лекарственное растение. Клубни его - настоящая химическая лаборатория. В них содержится до 20 % крахмала, издавна применяемого в медицинской практике как нежное противовоспалительное и обволакивающее средство. При желудочно-кишечных расстройствах, а также для приготовления неподвижных повязок в виде крахмальных бинтов. Клубни богаты клетчаткой, пектиновыми веществами, витаминами группы В, каротином, липидами, минеральными солями и другими соединениями. В народной медицине картофельная диета рекомендуется как мочегонное средство: свежий картофельный сок используют при цинге, золотухе, запорах и гастритах с повышенной кислотностью, лечении язвы желудка. Сырой картофель прикладывают к ожогам. В косметической практике его вводят в состав питательных масок. Вдыхание пара, получаемого при раздавливании только что сваренного картофеля, помогает при воспалении верхних дыхательных путей. Как известно, углеводы, которые в картофеле представлены крахмалом,- одним из главных источников мускульной энергии человека. Большое значение имеет картофель как сырьё для спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Крахмал, получаемый из картофеля, широко применяется в текстильной промышленности, для приготовления разнообразных кондитерских изделий, в колбасном производстве и многих других отраслях пищевой промышленности. Велико значения картофеля и как кормовой культуры, особенно для молочного скота, свиней и птицы. На корм используют не только клубни, но и картофельную ботву и побочные продукты, получаемые от промышленной переработки картофеля на спирт и крахмал. I.3 Биологические особенности картофеляКартофель - многолетнее клубненосное широко возделываемое травянистое растение семейства Пасленовых. Это вегетативно размножаемая культура и только в определенных случаях, чаще всего в селекционной практике выращивается из семян.Клубень картофеля представляет собой видоизменённый стебель. В молодом возрасте он имеет мелкие чешуйчатые листочки, в пазухах которых закладываются по 3 - 4 покоящиеся почки. Из них в дальнейшем образуются глазки. При прорастании глазка в рост трогается только одна главная почка, а остальные прорастают в том случае, если росткам главной почки обломились. Ростки, выросшие из боковых почек, обычно слабее ростков главной почки.Клубни образуются на столонах (подземных стеблевых образованиях), которые сформированы из спящих почек нижней части клубня. Концы столонов по мере развития растения утолщаются и постепенно превращаются в клубни.Форма клубней округлая, овальная, округло-овальная, удлиненная, с различной глубиной глазков. Эти признаки зависят от сорта. Окраска клубней также различна: белая, желтая, розовая, красная, красно-фиолетовая, сине-фиолетовая. Куст картофеля состоит большей частью из 4 -8 облиственных стеблей. Поверхность листа гладкая или морщинистая. С нижней стороны выступает сеть жилок. Цветки картофеля собраны в соцветия, расположенные на общем цветоносе. Картофель – самоопыляющееся растение, но бывают случаи перекрестного опыления.I.4 Сорт «Розалинд»Розалинд — столовый сорт картофеля (Solanum tuberosum) раннего срока созревания. Выведен сотрудниками немецкой компании «EUROPLANT PflanzenzuchtGmbH». В 2002-ом году был внесен в госреестр селекционных достижений РФ по Центральному региону. Отличается морозоустойчивостью и высокой товарностью. Может давать два урожая за сезон. Период от всходов до сбора урожая составляет 52−62 дня, при условии предварительного проращивания. Растение довольно высокое, промежуточного типа, главный стебель полупрямостоящий. Листья среднего размера, открытые, имеют зеленую окраску. По краям листовой пластины заметна слабая или средняя волнистость. Цветки обычно быстро опадают. Корневая система картофеля Розалинд отлично развита, в одном гнезде формируется до 16 клубнеплодов, выравненных по размеру. Клубни овально-округлой формы, имеют массу 59−115 грамм. Кожура красного цвета, гладкая на ощупь. Мякоть на срезе имеет желтую окраску, не темнеет при нарезании и варке. Глазки мелкие, поверхностные. Товарная урожайность, по данным государственных испытаний, в среднем 203−223 ц/га. Их вкусовые качества отличные! Клубнеплоды годятся для приготовления любых блюд, но особенно хороши для жарки, запекания, фаршировки, будут прекрасно дополнять супы, овощные смеси и салаты. После термической обработки клубни не теряют свою форму и приятный цвет, благодаря чему в готовом виде выглядят очень аппетитно. Содержание крахмала в мякоти около 12,2−17,3%. Сорт нетребователен к типу и составу почв, способен адаптироваться к любым климатическим условиям. Растения очень хорошо отзываются на полив и подкормки и при совсем не сложном уходе способны давать стабильно хорошее количество урожая. Одной из главных достоинств этого картофеля является его высокая морозоустойчивость, благодаря чему его можно выращивать практически во всех регионах России. Необходимо предварительное проращивание клубней перед высадкой. Это значительно повысит всхожесть, а также сократит время вегетации. Не лишней будет профилактическая обработка от вредителей и болезней, особенно фитофтороза. Оптимальное расстояние между посадочными лунками составляет 28−30 см, ширина междурядий — 70 см, глубина заделки — 8−10 см. Садить Розалинд можно как стандартным методом, так и голландским. Как уже упоминалось, растения отлично откликаются на полив, более того, хорошая увлажненность почвы повышает их урожайность. Во время вегетации картофеля следует провести одно- или двукратную подкормку посадок. Нужно также осуществлять и другие стандартные агротехнические приемы, такие как рыхление грунта и окучивание, прополка сорняков, профилактические обработки от поражения вредителями и заболеваниями. Розалинд устойчив к возбудителю рака, золотистой цистообразующей нематоде и многим вирусам. С другой стороны, при соблюдении профилактических мер и использовании качественного семенного материала, эта проблема не станет решающим фактором при выборе данной разновидности для выращивания. Этот картофель успел заслужить довольно много положительных отзывов. Особенно ценятся его хорошие вкусовые качества, дружное созревание клубней, их большое количество в одном гнезде и однородность по массе и размеру, прекрасный товарный вид и отличная лежкость. Недостатков у Розалинд практически нет, за исключением восприимчивости к возбудителю фитофтороза. Если вы уверены в своих силах и знаете, как уберечь растения от заболевания, выбор этой разновидности для выращивания будет неплохим решением! Глава II. Практическая частьII.1. Методика проведения опыта по выращиваниюкартофеля сорта «Розалинд»Исследовательская работа проводилась на пришкольном участке МБОУ «Петропавловская школа». Все виды работ в течение летнего времени мы выполняли с отрядом «Вымпел». На опытные ряды, с одинаковым типом почвы, влажностью и освещенностью, был посажен картофель «Розалинд», «Приекульский ранний», «Берлихинген». (Таблица 1)Для посадки отбирали цельные крупные клубни, с примерной массой 60-80г. Перед посадкой посадочный материал проращивали. Брали семена картофеля сорт «Розалинд», «Приекульский ранний», «Берлихинген». Для этого семена положили на влажную салфетку и поместили в прозрачный пластиковый пищевой контейнер с крышкой неподалёку от батареи. Ежедневно проверяли семена, для проветривания открывали крышку пластиковой коробки на 1-2 минуты. При необходимости - увлажняли салфетку тёплой водой из распылителя. Высадка рассады в грунт. В открытый грунт рассаду высаживали 12 июня, к этому времени земля прогрелась после зимы, в мае было слишком холодно для посадки картофеля. В мае почва была перекопана с перегноем. Сделали лунки глубиной 10-15 см, располагая рядами на расстоянии 60-70 см ряд от ряда и 35 см растение от растения. Высаживали рассаду картофеля в лунки, аккуратно присыпая землёй. Высадили растения 152 ряда по 25 лунок. (Таблица 2)Высаженная в грунт рассада начала быстро расти. Ряды находились в одинаковых условиях, одновременно поливались, пропалывались, проводилось рыхление, окучивание. 11 июля наш картофель зацвёл. В течение вегетационного периода за растениями велись наблюдения – отмечались сроки появления всходов, сроки цветения, обильность всходов и цветения, высыхание ботвы. Также велся дневник метеорологический дневник, в котором записывалась температура дня, влажность воздуха и средняя температура на глубине почвы. (Таблица 3) Дважды проводилась прополка сорняков, картофель был окучен. К уборке картофеля мы приступили 11-12 сентября. Кусты картофеля «Розалинд» оказались очень урожайные. Вес клубней был от 150гр. В кусте по 6-8 клубней.2.2. Выводы и предложенияВыращивание картофеля сорта «Розалинд» на пришкольном участке МБОУ «Петропавловской школы» Усть-Майского улуса показало хорошие результаты. Достижения, которых объясняются соблюдением необходимых агротехнических требований, с учетом биологических особенностей картофеля и факторов внешней среды.Наблюдая за грядками, мы сделали вывод: всходы появились не одинаково на всех грядках, зацвела картошка практически на всех грядках одинаково. Но урожай был разный во всех грядках. Собранный урожай:50 рядов– (крупный картофель, 6– 8 штук в лунке)50 рядов– (семенной, 4-6 штук в лунке)52 рядов – (семенной, 3-4 штук в лунке, очень редко 5-6 штук).В этом году мы собрали урожай 1, 060 кг. По сравнению с прошлым годом было собрано всего 484 кг, это еще с условием того, что в прошлом году мы сажали картофель на 3 разных полях. А в этом 2019 году весь картофель был посажен на одном поле размером 1375 км кв.ЗаключениеПосадка картофеля трудная работа, но в то же время интересное занятие. Для того чтобы удовлетворить потребности в картофеле, нужно овладеть умениями и навыками правильного выращивания и размножения растений.В ходе практической работы решились задачи:1. Самостоятельно провели сравнительный анализ выращивания картофеля в ходе практической работы на пришкольном участке;2. Много узнали о картофеле, прочитав дополнительную литературу;3. Определили практическую значимость выращивания картофеля. Мы выяснили, что ценность сорта «Розалинд» - это дружная отдача ранней продукции, высокий выход клубней, выравненность и высокие вкусовые качества.Выполнив данную работу, мы получили результаты, подтверждающие нашу гипотезу о том, что Сорт «Розалинд», даёт урожай более высокий, чем сорт селекции «Приекульский ранний» и «Берлихинген». Список использованной литературы: Ваш огород: Маленькая энциклопедия/Под ред. д-ра с.-х. наук В. Ф. Белика. - 2-е изд. - Москва: Большая российская энциклопедия, 1998. – 479 с. Семеноводство и агротехника возделывания картофеля в Якутии / П. П. Охлопкова; Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Науч.-произв. об-ние "Якут.", Якут. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва. - Новосибирск: Сиб. отд-ние РАСХН, 1999. Советы огородникам / Г. Я. Соколов. - Иркутск: Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1986. – 119 с. Ганичкина О.А, Ганичкин А.В. Редактор: Сова Т. Издательство: Эксмо, 2019 г. – 320 с. С.Г. Шевцов «Советы огородникам по выращиванию овощей» информационный сборник. Выпуск №1. Приложение Таблица 1Агротехнический план работыТаблица 2Фенологические наблюденияТаблица 3Метеорологические наблюдения
